Fêtes de Pessa’h : voici revenu le temps de la matza
Les fêtes de Pessa’h sont placées sous le signe de la matza également connue sous le nom de pain azyme, mais comment sont faites ces galettes plates gaufrées qui ressemblent un peu à du pain croustillant insuffisamment cuit ? Tout d’abord, il faut savoir qu’il s’agit de pain non levé, ce qui implique que la…
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