Un complexe énorme de pressoirs, construit il y a environ 1 500 ans, capable de produire quelque deux millions de litres de vin par an, a été découvert à Yavné, au sud de Tel-Aviv. Les archéologues ont également découvert les restes d’entrepôts pour la maturation et l’embouteillage du vin.
« Nous avons été surpris de découvrir une usine aussi sophistiquée qui était utilisée pour produire du vin dans des quantités commerciales » ont déclaré le Dr Elie Haddad, Liat Nadav-Ziv et le Dr Jon Seligman dans un communiqué conjoint. « Par ailleurs, les niches en formes de conque qui décorent les pressoirs montrent la grande richesse du propriétaire du complexe ».
Parce qu’à l’époque l’eau n’était pas toujours stérilisée ou d’une saveur agréable, le vin était la boisson habituelle tant pour les adultes que pour les enfants. On ajoutait du vin à l’eau pour en améliorer le goût.
Autres informations :
Vidéo sur YouTube du site des fouilles
https://www.youtube.com/watch?v=3uoZsz9DhhI
