La cuisine israélienne est réputée pour sa diversité. Israël profite en effet des multiples influences culinaires de ses immigrants grâce auxquels l’escalope panée fait tout autant partie du paysage gastronomique que le kebbé irakien. Suivez-nous dans le monde de la cuisine israélienne. Nous allons vous décrire les plats dégustés en Terre Sainte. Par Katharina Höftmann…
D’après une étude de l’université de Cambridge, la cuisine israélienne est l’une des plus saines au monde. Une comparaison avec 187 autres pays montre qu’Israël se place au neuvième rang des pays consommant la nourriture la plus saine comme les céréales, les légumineuses, les fruits, le poisson, les fibres, etc. Cette étude, qui s’est appuyée…
Dalia Lamdani est la grande dame des journalistes culinaires israéliens. Elle vient de publier à compte d’auteur – aucun éditeur n’ayant trouvé une niche pour son ouvrage – le livre „A Journey Around the Table“. Il ne s’agit pas d’un livre de cuisine, pas plus que de conseils culinaires ou d’une biographie mais d’un voyage…