Une très vaste étude impliquant le séquençage de plus de 3 525 variétés de raisin du monde entier, publiée dans la revue Science, remet totalement en cause les suppositions sur la première domestication des vignes par l’homme. Non seulement l’idée qu’il n’y a eu qu’une seule domestication est erronée, mais les chercheurs ont également constaté…
Plus de 40 propriétés vinicoles vont présenter leurs vins à l’occasion du „Kosher Wine Festival“ annuel qui se tiendra les 11 et 12 février prochains à Jérusalem au „International Convention Center“. Outre des dégustations, des cours seront proposés par des spécialistes locaux et internationaux sur des thèmes tels que „Nouvelles variétés de raisins“ et „Comment…
Par Samuel Suter Le vin est devenu une boisson très prisée en Israël. Des centaines de nouvelles caves se sont ouvertes ces vingt dernières années. Le Tel-Avivien qui se respecte aime déguster des bons crus et visite régulièrement les nouveaux vignobles. „Les jeunes Israéliens commencent à parler de la qualité de tel ou tel vin“…