Israël sort lentement du deuxième confinement décrété par le gouvernement depuis le début de la pandémie. De nombreux Israéliens ont perdu leur emploi et pendant plusieurs semaines il a été interdit de sortir de la ville dans laquelle on habitait. Nous avons interviewé deux Israéliens qui ont profité du confinement pour réaliser de nouveaux projets…
13 restaurants israéliens sont parvenus à faire partie de « La Liste » des 1000 meilleurs restaurants au monde. Les pays les mieux placés sont le Japon, la France et les Etats-Unis mais il n’en reste pas moins que se retrouver en compagnie d’établissements étoilés est absolument remarquable pour un si petit pays qui vient seulement de…
Le célèbre restaurant „Joz ve Loz“ au sud de Tel-Aviv est une véritable institution. Depuis longtemps déjà, son menu variait régulièrement en fonction des achats du cuisinier mais depuis un an l’établissement, fondé par un couple de lesbiennes, a révolutionné son concept en supprimant la carte et en laissant chaque client décider du montant qu’il…
Normalement, pour que les livres de cuisine se vendent bien ils doivent être rédigés par des chefs célèbres, mais il y a des exceptions, des livres de cuisine qui deviennent des best-sellers grâce au bouche à oreille. „Jerusalem – A Cookbook“ est en passe de devenir un classique d’après le New York Time. Depuis sa…
Les Israéliens ont toujours aimé manger mais, depuis quelques années, le pays se transforme en une mecque de la gastronomie qui intéresse de plus en plus les gourmets du monde entier. Les restaurants modernes proposent des mets aussi variés et diversifiés que la société israélienne elle-même. Les ingrédients sont d’une remarquable fraîcheur, les plats osent…
