Magazine sur la vie en Israël

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Cuisine

Confinement en Israël : ma jeep et ma caméra sont devenus mes meilleurs amis

dans Culture & Sports/Entre les Lignes

Israël sort lentement du deuxième confinement décrété par le gouvernement depuis le début de la pandémie. De nombreux Israéliens ont perdu leur emploi et pendant plusieurs semaines il a été interdit de sortir de la ville dans laquelle on habitait. Nous avons interviewé deux Israéliens qui ont profité du confinement pour réaliser de nouveaux projets…

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13 restaurants israéliens dans le top 1000

dans Culture & Sports/Entre les Lignes
La cuisine israélienne est appréciée dans le monde entier. Le restaurant Alena à Tel-Aviv a été récompensé deux fois pour l’excellence de ses plats (photo : Alena/The Norman Hotel Tel Aviv).

13 restaurants israéliens sont parvenus à faire partie de « La Liste » des 1000 meilleurs restaurants au monde. Les pays les mieux placés sont le Japon, la France et les Etats-Unis mais il n’en reste pas moins que se retrouver en compagnie d’établissements étoilés est absolument remarquable pour un si petit pays qui vient seulement de…

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Gastronomie : ni carte ni menu et chacun paie ce qu’il veut

dans Culture & Sports/Entre les Lignes

Le célèbre restaurant „Joz ve Loz“ au sud de Tel-Aviv est une véritable institution. Depuis longtemps déjà, son menu variait régulièrement en fonction des achats du cuisinier mais depuis un an l’établissement, fondé par un couple de lesbiennes, a révolutionné son concept en supprimant la carte et en laissant chaque client décider du montant qu’il…

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Le livre de cuisine ‚Jerusalem’ est un beststeller

dans Entre les Lignes

Normalement, pour que les livres de cuisine se vendent bien ils doivent être rédigés par des chefs célèbres, mais il y a des exceptions, des livres de cuisine qui deviennent des best-sellers grâce au bouche à oreille. „Jerusalem – A Cookbook“  est en passe de devenir un classique d’après le New York Time. Depuis sa…

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La cuisine israélienne est à notre image : fougueuse, directe et bruyante“

dans Entre les Lignes/Rapport mensuel

Les Israéliens ont toujours aimé manger mais, depuis quelques années, le pays se transforme en une mecque de la gastronomie qui intéresse de plus en plus les gourmets du monde entier. Les restaurants modernes proposent des mets aussi variés et diversifiés que la société israélienne elle-même. Les ingrédients sont d’une remarquable fraîcheur, les plats osent…

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