Il y a peu encore, le rayon fromages dans les supermarchés était plutôt maigre. Les Israéliens appréciaient surtout le cottage, les pâtes à tartiner, le labaneh (une sorte de yaourt) et dans une moindre mesure la féta. Les choses ont bien changé. Depuis un certain temps, les fermes proposant une grande variété de fromages ‘poussent…
La célèbre Guilde internationale des Fromagers, confrérie de Saint Uguzon, a admis Israël dans le cercle des pays représentés et ouvert en Terre Sainte un bureau dirigé par Nany Seyman. „L’adoption d’Israël dans la Guilde est un honneur pour tout le pays. Nous nous rapprochons de l’Europe“ a déclaré Nany Seyman. L’ambassadeur de France en…
