La levée du confinement, le troisième depuis le début de la pandémie, se poursuit avec la réouverture des restaurants qui pourront accueillir à l’intérieur les clients vaccinés. Toutefois, selon le syndicat israélien des restaurants et des bars, de nombreux établissements ne rouvriront qu’après les fêtes de Pessa’h en raison des difficultés à embaucher car la…
13 restaurants israéliens sont parvenus à faire partie de « La Liste » des 1000 meilleurs restaurants au monde. Les pays les mieux placés sont le Japon, la France et les Etats-Unis mais il n’en reste pas moins que se retrouver en compagnie d’établissements étoilés est absolument remarquable pour un si petit pays qui vient seulement de…
Six restaurants israéliens, à savoir : Aria, Chloélys, Herbert Samuel, Hola, Milgo Milbar et Nomi ont été récompensés lors des World Luxury Restaurant Awards 2019. Le restaurant Aria sous la direction de son chef cuisinier Guy Gamzu a même raflé le trophée dans trois catégories : meilleur restaurant de luxe et bar (au niveau mondial), cuisine…
Le célèbre restaurant „Joz ve Loz“ au sud de Tel-Aviv est une véritable institution. Depuis longtemps déjà, son menu variait régulièrement en fonction des achats du cuisinier mais depuis un an l’établissement, fondé par un couple de lesbiennes, a révolutionné son concept en supprimant la carte et en laissant chaque client décider du montant qu’il…
Il y a peu encore, le rayon fromages dans les supermarchés était plutôt maigre. Les Israéliens appréciaient surtout le cottage, les pâtes à tartiner, le labaneh (une sorte de yaourt) et dans une moindre mesure la féta. Les choses ont bien changé. Depuis un certain temps, les fermes proposant une grande variété de fromages ‘poussent…
