Depuis 1948, date de sa création en tant qu’Etat agricole à l’idéal socialiste, Israël est devenu un pays réputé pour ses centres de recherche et de développement ainsi qu’un exportateur de premier plan de produits high-tech. Toutefois, ses réussites sont également incontestables dans le domaine de l’agriculture, comme en témoigne le fait qu’il est –…
Une étude récente de l’OCDE dans 25 pays montre qu’avec une consommation moyenne de 197,6 kg de légumes par habitant Israël se classe troisième derrière la Grèce (257 kg) et la Turquie (252 kg). Pour les sucreries (38 kg par an, 3ème derrière le Luxembourg et l’Islande) et les légumineuses (5 kg par an, 3ème…
„Nous servons depuis quatre à cinq ans du caviar en provenance d’Israël et il s’améliore chaque année. A l’heure actuelle, c’est le meilleur sur le marché. Sa qualité et sa saveur sont exceptionnels et, contrairement à de nombreuses autres variétés, il n’a pas d’arrière-goût – je pense que cela est dû au fait que les…