Sous le sigle „Apprécier la nourriture de Jérusalem“ un camion de restauration sillonne la ville depuis plusieurs jours en proposant des plats cuisinés chaque jour par un autre célèbre chef yérushalmi. Ce concept né en Amérique est maintenant arrivé en Israël. L’action a été initiée par le célèbre restaurant „Ma’hane Yehuda“ dans le cadre du festival „Jerusalem Season of Culture“ qui a lieu pendant l’été dans la capitale et propose différentes manifestations dans les domaines de l’art, de la musique et du théâtre.
Il est évident qu’à Jérusalem l’aspect culinaire se devait de ne pas manquer, la ville ne compte-t-elle pas certains des meilleurs restaurants du pays. Le Food Truck doit apporter la preuve qu’il est possible de bien manger sans se ruiner. Les plats coûtent seulement 20 shekels (environ 4 euros, 5 CHF). Ils doivent également raconter l’histoire de la ville : „Nous dessinons le plan de la ville à travers les différents menus“ explique Assaf Granit, propriétaire de quatre restaurants dont le „Ma’hane Yehuda“.En conséquence, les mets proposés sont des spécialités israéliennes „typiques“ qui vont des cigares aux amandes marocains jusqu’aux très populaires boulettes de viande. Le but est de trouver le „plat yérushalmi“, ce qui ne sera certainement pas une mince affaire.
Autres informations :
Article sur le circuit du camion de restauration à travers Jérusalem (en anglais), Times of Israel, 19.07.13
http://www.timesofisrael.com/line-up-for-foodtrip/
Site Internet du festival avec des informations sur les arrêts du Food Truck (en anglais)
http://www.jerusalemseason.com/en/content/event/foodtrip
